Audrey Domiar
Diététicienne Nutritionniste

Pommes poêlées

Dessert ultra-rapide, à déguster chaud ou bien frais tout au long de l'année, ou garniture d'un plat sucré salé de viande, boudin aux pommes...

Préparation : 5 mn ; Cuisson : 10 min ; Difficulté : facile


Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 2 pommes ( par ex Ariane, Elstar, Reine des reinettes qui tiennent bien à la cuisson)

et au choix...

  • 1/2 orange pressée

  • de la cannelle en poudre

  • une gousse de vanille

  • du gingembre râpé

  • sel, poivre, muscade, cumin... pour une garniture sucrée-salée

Préparation

- Éplucher les pommes à l'aide d'un économe, les découper en 4 et ôter la queue et les pépins.

- Selon votre préférence, les découper en gros quartiers, en cubes ou en fines tranches.

- Mettre à cuire dans une poêle ou une casserole, avec les épices et/ou le jus de l'orange pressée. Si besoin ajouter un petit peu d'eau.

- Couvrir avec un couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 5-10 minutes.

- Finir la cuisson à découvert jusqu'à complète évaporation.