Audrey Domiar
Diététicienne Nutritionniste

Torsades à l’épeautre & courge

Une délicieuse association de céréales complètes et de légumes d'hiver.


Préparation : 5 min ; Cuisson : 15 min ; Difficulté : facile


Ingrédients (pour 2 personnes)


- 140g de torsades au petit épeautre ou au blé complet

- 150g de courge ou de potimarron cuit à l’avance

- Quelques noix

- Huile d’olive

- Sel, poivre


Préparation


- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée, en respectant le temps indiqué

- Réchauffer la courge dans un peu d’huile d’olive ; saler et poivrer

- Servir et décorer de cerneaux de noix et d’un filet d’huile d’olive