Audrey Domiar
Diététicienne Nutritionniste

Idées de grillades minceur

Pour concilier plaisir et santé pour vos soirées grillades, plancha cet été, voici quelques idées qui vont vous régaler. Pensez aux viandes peu grasses, aux poissons et fruits de mer, aux légumes d'été et jouez avec les marinades, les épices et herbes aromatiques variés.



Les brochettes

  • Brochettes poulet / légumes d’été (courgette, poivron, tomate…)

  • Brochettes poulet / fruits (mangue, ananas, pêche…)

  • Brochettes de crevettes marinées, jus d'agrumes, ail et basilic

  • Brochettes de poisson et légumes

  • Brochettes 100% légumes

Les grillades

  • Sardines, maquereau grillés

  • Filet de poulet à la moutarde

  • Poulet tandoori

  • Poisson mariné et petits légumes en papillotte

  • Poisson mariné aux agrumes (orange, pamplemousse…)

  • Aubergines, poivrons grillées



Et pour plus d'information sur la cuisson au barbecue sans risque pour votre santé, consultez cet article de l'ANSES.