Pour concilier plaisir et santé pour vos soirées grillades, plancha cet été, voici quelques idées qui vont vous régaler. Pensez aux viandes peu grasses, aux poissons et fruits de mer, aux légumes d'été et jouez avec les marinades, les épices et herbes aromatiques variés.
Les brochettes
Brochettes poulet / légumes d’été (courgette, poivron, tomate…)
Brochettes poulet / fruits (mangue, ananas, pêche…)
Brochettes de crevettes marinées, jus d'agrumes, ail et basilic
Brochettes de poisson et légumes
Brochettes 100% légumes
Les grillades
Sardines, maquereau grillés
Filet de poulet à la moutarde
Poulet tandoori
Poisson mariné et petits légumes en papillotte
Poisson mariné aux agrumes (orange, pamplemousse…)
Aubergines, poivrons grillées
Et pour plus d'information sur la cuisson au barbecue sans risque pour votre santé, consultez cet article de l'ANSES.