Une salade composée pleine de couleurs et de saveurs pour se rafraichir cet été !Ce clafoutis se déguste chaud, tiède, ou bien frais selon la météo du jour, accompagné d'une salade verte Préparation : 15 minutes ; Cuisson : 12 minutes ; Difficulté : Facile Penser à faire cuire le quinoa à l'avance. Ingrédients (pour 2 personnes) 2 portions (environ 120g) de quinoa (... ou de boulgour, de sarrasin décortiqué, de lentilles vertes... ) 1 tranche de pastèque Quelques radis roses

Lors de mes consultations pour des troubles digestifs chroniques, la question du régime FODMAPs est souvent abordée. Mais en quoi consiste ce régime ? À qui s’adresse-t-il ? Quels sont ses bénéfices, ses limites ? Et pourquoi est-il essentiel d’être conseillé(e) par une diététicienne formée avant de se lancer dans un régime pauvre en FODMAPs ?

Vous avez décidé de consulter une diététicienne. Vous avez remarqué que la prise de RDV proposait des consultations de bilan nutritionnel et des consultations de suivi. Quelle est la différence entre ces différentes consultations, quel est l'intérêt d'un suivi diététique, combien de temps ce suivi doit durer ? Quelques éléments de réponse sur ma pratique de diététicienne à Avignon dans cet article !

Pour concilier plaisir et santé pour vos soirées grillades, plancha cet été, voici quelques idées qui vont vous régaler.

Une délicieuse recette pour profiter de la pleine saison des légumes du soleil ! Ce clafoutis se déguste chaud, tiède, ou bien frais selon la météo du jour, accompagné d'une salade verte Préparation : 25 minutes ; Cuisson : 30 minutes ; Difficulté : Facile Ingrédients (pour 4 personnes) 2 courgettes 2 tomates 1 gousse d'ail 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 150 g de fromage frais (type Chavroux) 2 œufs 20 cl de lait ou de crème fraîche 1 c. à s. de farine

En consultation, j'évoque souvent la notion d'index glycémique, et je vous donne des idées pratiques pour manger "IG bas". Voici quelques explications sur cette notion importante en diététique. La notion d'index glycémique ou «IG » L’index glycémique, ou "IG", c’est une façon de classifier les aliments qui apportent des glucides en fonction de leur capacité à élever la glycémie sanguine. Tous les glucides n’ont pas le même effet sur la glycémie sanguine : on distinguait aupar

Quelques idées de boissons saines, légères et rafraichissantes, à partager tout au long de l'été au moment de l'apéritif ou d'une petite collation. Le thé glacé maison Certains thés et infusions se prêtent très bien à une dégustation façon iced-tea. Vous pourrez varier les plaisirs tout l'été : notes fruitées (fruits rouges, pêche ou abricot, fruit de la passion...), florales (fleur d'oranger, lavande...), menthées ou épicées (cardamome, gingembre, curcuma...) Inutile de fair

Une recette rafraichissante et riche en légumes, à savourer pendant les chaudes journées d'été. Préparation : 10 minutes. A maintenir au réfrigérateur pendant 3h avant de servir très frais. Ingrédients (pour 2 personnes) 2 tomates bien mûres 1/4 de concombre 1/4 de poivron rouge 1/2 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre, piment d'Espelette, sel de céleri.... selon votre goût Préparation - Laver les légumes, éplucher le concombre, retirer le pédoncule du

En quoi cela consiste ? Quand on vous parle de petit déjeuner protéiné, cela évoque peut être pour vous la tradition anglo-saxonne : œufs au bacon ou baked beans - saucisse, et vous avez un peu de mal à imaginer vous y mettre de bon matin ? Rassurez-vous, un petit déjeuner protéiné n'est pas forcément un repas salé. En revanche, on va chercher à limiter l'apport en sucre et en produits sucrés, et du coup, mettre de côté les classiques de nos petits déj à la française : confi

Cette recette végétarienne d'aubergines farcies que l'on déguste en Grèce (melitzanes imam) s'inspire de la tradition culinaire d'Asie mineure. On en trouve des variantes avec des raisins secs et épicées au cumin... et toutes sortes de combinaisons sont possibles pour préparer la farce: avec de la fêta émiettée, une base viande hachée, des petits morceaux de jambon, quelques fèves ou haricots rouges précuits, ou encore en mélange avec du riz ou du boulghour. Préparation : 35