Le mariage butternut et châtaignes est parfait pour une soupe vite préparée (sauf si vous êtes allé(e) ramasser les châtaignes dans les bois et qu'il vous faut passer par l'étape d'épluchage !), douce et réconfortante. Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) 1 courge butternut Environ 100g de châtaignes cuites au naturel 1 bouillon cube Préparation - Laver et épépiner le butternut, ôter le pédoncule. S'il est bio, il n'est pas nécessaire

Idée de plat complet équilibré pour l'automne ou l’hiver Préparation : 15 mn ; Cuisson : 20-30 min ; Difficulté : facile Ingrédients (pour 4 personnes) 1 petite courge butternut 1 oignon 40g de beurre doux 40g de farine 250 ml de lait ½ écrémé 6 gros œufs 20g de parmesan râpé 1 pincée de cumin en poudre Sel, Poivre Préparation du soufflé au butternut Préparation de la purée de butternut (elle peut se faire à l'avance) Laver, découper et peler avec précaution le butternut (pou

Une soupe aux saveurs douces pour l’automne et l’hiver, la poire et du brocoli se marient très bien. A essayer aussi, les associations chou-fleur et pomme, céleri-rave et poire... Préparation : 15 mn ; Cuisson : 20-min ; Difficulté : facile Ingrédients (pour 2 personnes) 1 brocoli (environ 300g) 1 poire ½ bouillon cube (de préférence Bio) Persil pour la décoration Préparation Passer le brocoli sous l’eau, le sécher délicatement; puis le séparer en petits bouquets. La tige peu

Une idée de galettes protéinées riches en légumes, croquantes et moelleuses à la fois, et très rapides à préparer ! Préparation : 10 min ; Cuisson 10 min ; Difficulté : Facile Ingrédients (pour 2 personnes) 150g de quinoa préalablement cuit 1 courgette 2 carottes 2 œufs 2 cuillères à soupe de farine (de blé ou de sarrasin) Huile d'olive, sel, poivre, épices de votre choix. Préparation - Laver soigneusement les légumes ; éplucher les carottes (pas la courgette). - Râper les ca

Pour changer du riz, voici une idée de déclinaison de la recette du risotto, à base de sarrasin. On le connait bien sous sa forme de farine, dans les fameuses galettes bretonnes, mais il se consomme aussi sous forme de grains. Il se cuit à l'eau en une 10aine de minutes, ou comme ici, façon risotto. Préparation : 15 mn ; Cuisson : 20-30 min ; Difficulté : facile Ingrédients (pour 2 personnes) - 80 à 100g de graines de sarrasin décortiqué (ou en version torréfiée, plus brun

Ce cake à la banane constitue un petit déjeuner plein d'énergie, ou une collation sportive facile à emporter. Pas de sucre ajouté dans cette recette : les bananes, bien mûres, lui apportent sa saveur douce et sa texture moelleuse. A vous de jouer pour décliner cette recette selon vos gouts et vos envies ! Ingrédients (pour 6-8 parts) 3 bananes bien mûres (Optionnel : + 1/2 banane coupée dans le sens de la longueur, pour la décoration) 3 œufs 3 cuillères à soupe d’huile (huil

Dans ce fondant au chocolat : un ingrédient mystère : la courgette ! elle ne se voit pas, ne se sent pas au goût, mais permet d'obtenir une texture moelleuse et fondante, sans utiliser de beurre ni d'huile. Préparation : 15 mn ; Cuisson : 20-25 min ; Difficulté : facile Fondant chocolat & courgette - Source : Canva Ingrédients (pour 6 à 8 parts) 40 g de farine de blé semi-complète T80 ou T110 3 oeufs 3 courgettes (environ 300g) 180 g de chocolat 70% - 80% 50g de sucre (que l'