Quelques idées de boissons saines, légères et rafraichissantes, à partager tout au long de l'été au moment de l'apéritif ou d'une petite collation. Le thé glacé maison Certains thés et infusions se prêtent très bien à une dégustation façon iced-tea. Vous pourrez varier les plaisirs tout l'été : notes fruitées (fruits rouges, pêche ou abricot, fruit de la passion...), florales (fleur d'oranger, lavande...), menthées ou épicées (cardamome, gingembre, curcuma...) Inutile de fair

Une recette rafraichissante et riche en légumes, à savourer pendant les chaudes journées d'été. Préparation : 10 minutes. A maintenir au réfrigérateur pendant 3h avant de servir très frais. Ingrédients (pour 2 personnes) 2 tomates bien mûres 1/4 de concombre 1/4 de poivron rouge 1/2 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre, piment d'Espelette, sel de céleri.... selon votre goût Préparation - Laver les légumes, éplucher le concombre, retirer le pédoncule du

Cette recette végétarienne d'aubergines farcies que l'on déguste en Grèce (melitzanes imam) s'inspire de la tradition culinaire d'Asie mineure. On en trouve des variantes avec des raisins secs et épicées au cumin... et toutes sortes de combinaisons sont possibles pour préparer la farce: avec de la fêta émiettée, une base viande hachée, des petits morceaux de jambon, quelques fèves ou haricots rouges précuits, ou encore en mélange avec du riz ou du boulghour. Préparation : 35

Une idée de printemps rapide et hyper facile, pour faire le plein d'acides gras omega-3 ! Préparation : 10 mn ; Cuisson : 25 min ; Difficulté : facile Ingrédients (pour 2 personnes) 300g de filets de maquereau frais 1 poireau 1 carotte 2 champignons de Paris 1/2 patate douce 1/2 oignon 10 cl de vin blanc sec Moutarde Huile d'olive Fines herbes (thym, basilic...) Sel, poivre Préparation - Préchauffer le four à 180°C. - Laver, éplucher, et découper les légumes en petits cubes o

En consultation diététique, c'est le modèle sur lequel je m'appuie pour orienter mes patients vers une alimentation très saine, mais aussi vraiment savoureuse et facile à adopter au quotidien, sur la durée.

Le mariage butternut et châtaignes est parfait pour une soupe vite préparée (sauf si vous êtes allé(e) ramasser les châtaignes dans les bois et qu'il vous faut passer par l'étape d'épluchage !), douce et réconfortante. Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) 1 courge butternut Environ 100g de châtaignes cuites au naturel 1 bouillon cube Préparation - Laver et épépiner le butternut, ôter le pédoncule. S'il est bio, il n'est pas nécessaire

Une soupe aux saveurs douces pour l’automne et l’hiver, la poire et du brocoli se marient très bien. A essayer aussi, les associations chou-fleur et pomme , céleri-rave et poire ... Préparation : 15 mn ; Cuisson : 20-min ; Difficulté : facile Ingrédients (pour 2 personnes) 1 brocoli (environ 300g) 1 poire ½ bouillon cube (de préférence Bio) Persil pour la décoration Préparation Passer le brocoli sous l’eau, le sécher délicatement; puis le séparer en petits bouquets. La tige p