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Audrey Domiar
Diététicienne Nutritionniste


Manger "IG bas" : en quoi ça consiste ?
En consultation, j'évoque souvent la notion d'index glycémique, et je vous donne des idées pratiques pour manger "IG bas". Voici quelques explications sur cette notion importante en diététique. La notion d'index glycémique ou «IG » L’index glycémique , ou "IG", c’est une façon de classifier les aliments qui apportent des glucides en fonction de leur capacité à élever la glycémie sanguine . Tous les glucides n’ont pas le même effet sur la glycémie sanguine : on distinguait aup
1 oct.7 min de lecture


Connaissez vous la diète méditerranéenne ?
En consultation diététique, c'est le modèle sur lequel je m'appuie pour orienter mes patients vers une alimentation très saine, mais aussi v
20 mai4 min de lecture


Sarrasotto aux légumes
Pour changer du riz, voici une idée de déclinaison de la recette du risotto, à base de sarrasin. On le connait bien sous sa forme de...
6 mai2 min de lecture


Millet façon risotto aux légumes du soleil
Idée de plat complet équilibré pour l'été ou l'automne, ou toute l'année avec des légumes de saison. Préparation : 15 mn ; Cuisson :...
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(Re)découvrez les légumes secs
Les légumes secs... des aliments clé pour une alimentation durable et qui reviennent au goût du jour. Ils sont présents dans presque tous...
22 avr.4 min de lecture


Chili sin carne
Même dans sa version sans viande, ce plat traditionnel qui titille les papilles est une bonne idée pour un menu végétarien de très bonne...
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Un livret recettes pour manger des légumes secs
La FNLS, la FIAC, Terres Univia et Interfel ont créé un livret de 10 recettes gourmandes à base de légumineuses, pour s’inspirer au...
14 sept. 20221 min de lecture
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