Idée de plat complet équilibré pour l'automne ou l’hiver Préparation : 15 mn ; Cuisson : 20-30 min ; Difficulté : facile Ingrédients (pour 4 personnes) 1 petite courge butternut 1 oignon 40g de beurre doux 40g de farine 250 ml de lait ½ écrémé 6 gros œufs 20g de parmesan râpé 1 pincée de cumin en poudre Sel, Poivre Préparation du soufflé au butternut Préparation de la purée de butternut (elle peut se faire à l'avance) Laver, découper et peler avec précaution le butternut (pou

Idées recette de salades saines et vitaminées pour l'automne et l'hiver, à déguster en entrée ou en accompagnement du plat principal...

Une délicieuse association de céréales complètes et de légumes d'hiver. Préparation : 5 min ; Cuisson : 15 min ; Difficulté : facile Ingrédients (pour 2 personnes) - 140g de torsades au petit épeautre ou au blé complet - 150g de courge ou de potimarron cuit à l’avance - Quelques noix - Huile d’olive - Sel, poivre Préparation - Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée, en respectant le temps indiqué - Réchauffer la courge dans un peu d’huile d’olive ; saler et po

Une salade vive en couleurs pour faire le plein d'énergie en automne. Peut être l'occasion de découvrir la betterave crue ? Préparation : 10 min ; Cuisson : prévoir le temps de cuisson et de refroidissement des pommes de terre ; Difficulté : Facile Copyright : Francesco Ingrédients (pour 2 personnes) - 6 à 8 petites pommes de terre (Grenaille) cuites à la vapeur et refroidies - 2 belles carottes - 1 petite betterave crue pour l'assaisonnement : huile de noix, vinaigre de cid

Une délicieuse recette pour profiter de la pleine saison des légumes du soleil ! Ce clafoutis se déguste chaud, tiède, ou bien frais selon la météo du jour, accompagné d'une salade verte Préparation : 25 minutes ; Cuisson : 30 minutes ; Difficulté : Facile Ingrédients (pour 4 personnes) 2 courgettes 2 tomates 1 gousse d'ail 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon 150 g de fromage frais (type Chavroux) 2 œufs 20 cl de lait ou de crème fraîche 1 c. à s. de farine

Cette recette végétarienne d'aubergines farcies que l'on déguste en Grèce ( melitzanes imam ) s'inspire de la tradition culinaire d'Asie mineure. On en trouve des variantes avec des raisins secs et épicées au cumin... et toutes sortes de combinaisons sont possibles pour préparer la farce: avec de la fêta émiettée, une base viande hachée, des petits morceaux de jambon, quelques fèves ou haricots rouges précuits, ou encore en mélange avec du riz ou du boulghour. Préparation :

Idée de plat complet équilibré pour l'été ou l'automne, ou toute l'année avec des légumes de saison. Préparation : 15 mn ; Cuisson :...