Idée de plat complet équilibré pour l'automne ou l’hiver Préparation : 15 mn ; Cuisson : 20-30 min ; Difficulté : facile Ingrédients (pour 4 personnes) 1 petite courge butternut 1 oignon 40g de beurre doux 40g de farine 250 ml de lait ½ écrémé 6 gros œufs 20g de parmesan râpé 1 pincée de cumin en poudre Sel, Poivre Préparation du soufflé au butternut Préparation de la purée de butternut (elle peut se faire à l'avance) Laver, découper et peler avec précaution le butternut (pou

Pour changer du riz, voici une idée de déclinaison de la recette du risotto, à base de sarrasin. On le connait bien sous sa forme de farine, dans les fameuses galettes bretonnes, mais il se consomme aussi sous forme de grains. Il se cuit à l'eau en une 10aine de minutes, ou comme ici, façon risotto. Préparation : 15 mn ; Cuisson : 20-30 min ; Difficulté : facile Ingrédients (pour 2 personnes) - 80 à 100g de graines de sarrasin décortiqué (ou en version torréfiée, plus brun

Idées recette de salades saines et vitaminées pour l'automne et l'hiver, à déguster en entrée ou en accompagnement du plat principal...

Une délicieuse association de céréales complètes et de légumes d'hiver. Préparation : 5 min ; Cuisson : 15 min ; Difficulté : facile...

Cette recette végétarienne d'aubergines farcies que l'on déguste en Grèce ( melitzanes imam ) s'inspire de la tradition culinaire d'Asie...

Idée de plat complet équilibré pour l'été ou l'automne, ou toute l'année avec des légumes de saison. Préparation : 15 mn ; Cuisson :...

Les légumes secs... des aliments clé pour une alimentation durable et qui reviennent au goût du jour. Ils sont présents dans presque tous...